Sakura Cress® ist der Markenname von Koppert Cress für eine eßbare Pflanze. Sakura Cress hat den Geschmack von Radieschen, die bestechend tiefrote Farbe verleiht jedem Gericht einen besonderen Akzent. Fette Gerichte erhalten durch die Kresse einen frischen, pikanten Geschmack, beispielsweise Steak Tartare oder Thunfisch. Sakura Cress ist vielseitig einsetzbar, besonders in kalten Gerichten.